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又一家让人头疼的店来了!开到凌晨4点,开业4.8折!

白龙马 柠檬美食 2019-04-11


  深圳少见的鸭血火锅来了!

成都6家店,每天排队2小时

门口50米的长队雷打不动

连40度高温都客满


7天前,它来深圳了

  开业4.8折,开到凌晨4点,你准备好了吗?


1鸭血火锅来深圳了!

 | 成都火锅的不倒翁 | 

在成都,无论是周一还是周日,等位的人群不减,还有女生特地翘班来吃!


 | 鸭血小摊子门口搭 | 

每家店门口的都会支个小档口,两个大龙头锅,一口鸭血锅,一口卤水锅,还没进门就先被它们吸引去。


 | 现煮现切现卖 | 

招牌就是鸭血,小师傅点单现切,一捆就是一份,哈哈哈,像不像日本豆腐的视角?


 | 开业还有4.8折 | 

现在还是试营业,26号正式开业,打4.8折。



2招牌鸭血锅+卤物

锅底不点「经典谭鸭血红锅」那就白来了,规矩还超多:统一SIZE,统一辣度,吃之前要先解封!


 | 10种底料 | 

锅底自带鸭血、卤豆腐、卤蛋,一锅10种底料,连锅底都能吃起来。最后老鹰茶加持,老土点说“吃完不上火啊”。


 | 12元/份鸭血任加 | 

鸭血可以额外单点,12元一份,分量真的很足,上桌毫不犹豫。


煮够8分钟最佳,他家的鸭血没有气孔,吃起来很嫩。第一口要小心,过了油之后容易烫舌头哦。


 | 2种推荐吃法 | 

①老饕吃法:香菜+香葱+香油+蚝油我每次去都这样搭,加了蚝油之后,更提味!


②隐藏吃法:拌着芽菜炒饭。单吃炒饭就很满足了,没想到加上鸭血,还磨出新火花。



3鸭血火锅的新搭档

 | 成都人的卤物 | 

这里主打的不是毛肚、鹅肠,而是卤菜系列,各种成都人爱吃的卤物都在这里了。


门口现点现卤,果然是成都的老卤水,满锅的子弹头防身,香味十足啊!


卤肥肠最受欢迎,卤郡把卤千层肚适合喜欢韧性的朋友,可以直接吃,也可以下锅涮着吃。


 | 一口一个的牙签肉 | 

成都人很聪明,每一个肉都用小牙签串起来,无论是怎么煮,肉也不容易散掉。


下锅的方式千千万,涮着吃、煮着吃,一口一个的快感,特别舒畅。


 | 爬天梯的手工虾滑 | 

几乎每桌都会点一份虾滑,一份8颗,比起其他店的,它的更大颗,像是乒乓球。


建议煮3-5分钟,我很喜欢他家的虾滑,肉的口感很明显,吃起来超Q弹的。


 | 剪不完的自养菌菇 | 

金针菇姬菇金顶菇,店里还有一面蔬果墙,全是自养的,剪完又会长、剪完又会长...


菜单上一共有80+道菜,一品鲜毛肚生扣鹅肠鲜脑花...成都经典配菜,在这都能吃上。


4凌晨4点才打烊成都6家店,深圳只有1家,就在水围村!空调力度够大,夏天吃都没问题。


每天做足18个小时,凌晨4点才收工,深圳店刚开就成这样了,住福田的朋友会怕堵车吗?



【店名】 谭鸭血火锅

【人均】 50元(折后)

【营业时间】 10:30-凌晨4:00

【地址】 福田区水围村水围二街水围新家园首层东6-7号

【温馨提示】

①每张桌子都备有围裙,记得佩戴哦

②吃鸭血前要小心烫,第一口很热~

③空调很猛烈,夏天吃也OK



广告 | 谭鸭血火锅

文案 | 白龙马

摄影 | 大葱



 以上为“柠檬美食”原创作品 

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